芳香療法，就是利用芳香植物的純凈精油來輔助醫療工作的另類療法。就是人們從大自然中的各種芳香植物的不同部位中提煉出有不同氣味和顏色的精油，如桉樹的葉、玫瑰的花、佛手柑的果皮等。

芳療系指使用植物芳香精油來舒緩壓力與增進身體健康的一種自然療法，其以芳香精油為物質基礎，以芳香療法學為理論指導，依不同的方法如香熏、按摩、吸入、沐浴、熱敷等，讓精油於人體上作用，而通過調節人體的各大系統，激發人類機體自身的治愈平衡及再生功能，達到強身健體、改善精神狀態的目的。

芳香療法是運用芳香植物蒸餾萃取出的精油，以獲得身、心、靈之整合性療效，是一種輔助療法。精油含酮、酯等化學成份，這些成分決定它的治療特性，可透過直接吸入、沐浴、按摩等方式來使用

芳香療法甚至可以透過人體的視覺、觸覺和嗅覺來刺激大腦皮層，啟迪人的思維，為人類提供精神上的慰藉，并釋除心理和精神上的種種重荷及疾病，使人樹立積極的人生態度。即為廣義的“芳香SPA”，就是將植物芳香精油運用“香熏”、“按摩”和“沐浴”等的方法因嗅覺與情緒是有關聯的，所以不同的芳香氣味會影響我們的情緒，根據各人的情緒、性格和體質，選擇不同的芳香精油以達到調解身心的作用。